"Избыточное потребление соли: скрытая угроза сосудам" Ученые выяснили, что чрезмерное потребление соли разрушает сосуды и ускоряет развитие атеросклероза даже у людей с нормальным давлением, вызывая воспаление и повреждение эндотелия. Снижение потребления соли до 5 граммов в день может снизить риск инфаркта и инсульта.